凉拌变蛋是一道简单又美味的小菜，适合喜欢清淡口味的朋友尝试。首先准备好所需材料：变蛋（松花蛋）2个、小葱2根、生姜少许、香油几滴、生抽适量、醋少许、糖一小勺。先把变蛋剥壳后切成小块，放入盘中备用。接着将小葱切碎，生姜剁成姜末，撒在变蛋上增添风味。接下来调制酱汁，将生抽、醋和糖混合均匀，淋在变蛋上，最后滴入香油提香。静置5分钟让味道充分融合，一道色香味俱佳的凉拌变蛋就完成啦！😋 这道菜色泽诱人，口感Q弹，酸甜适中，非常适合搭配米饭享用。夏天吃上一口，清凉解腻，瞬间唤醒味蕾！⚡️快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨