山药不仅营养丰富，还是一道老少皆宜的健康菜肴！今天就教大家如何轻松做出一道美味的炒山药～🍴

首先准备好食材：新鲜山药一根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜末适量。剥去山药皮时记得戴上手套，避免手痒哦～ Peel the skin of the yam and wear gloves to avoid itching. 🥕

接着将山药切片后用清水浸泡，防止氧化变黑。然后把胡萝卜和青椒也切成均匀的小块，这样炒出来的菜看起来更漂亮呢！✨

热锅凉油，先爆香蒜末，再依次加入胡萝卜和山药翻炒。待山药微微透明时，放入青椒继续翻炒几下，最后加盐调味即可出锅！✨

一盘清爽可口的炒山药就完成啦！这道菜低脂又健康，特别适合想要保持身材或追求清淡饮食的朋友。💃快来试试吧～