想要在家也能享受到餐厅级别的美味？试试这道经典的家常水煮活鱼吧！😋 首先准备一条新鲜的草鱼，清洗干净后切片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，让鱼肉更加嫩滑入味。🌶️ 接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，这是水煮系列的灵魂调料哦！🍲 倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，待水沸腾后下入鱼片，轻轻推散，煮至变白即可捞出。🔥 最后撒上葱花、花椒粉，淋上热油，瞬间香气四溢！✨

这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对是餐桌上的焦点！🐟🍴 快动手试试吧，和家人一起分享这份温暖的幸福！💕