猪肝作为一道常见的食材，不仅富含铁质，还能补血养颜，深受大家喜爱。但对于如何烹饪猪肝，很多人却感到困扰。其实，猪肝的做法多种多样，无论是爆炒还是炖煮，都能做出美味佳肴。今天就来教大家几种简单又实用的方法吧！🌟

首先推荐的是经典的“爆炒猪肝”。准备新鲜猪肝切片后，用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入猪肝快速翻炒至变色。最后撒上青椒、红椒点缀，淋少许酱油即可出锅。这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。🔥

第三段：其次可以尝试“猪肝汤”。将猪肝切薄片，与姜片一同放入滚水中焯烫。随后加入枸杞、红枣等材料，慢火熬煮成一锅暖胃的汤品。这道汤清淡鲜美，尤其适合秋冬季节饮用，既滋补又健康。🍲

第四段：无论选择哪种做法，清洗猪肝是关键步骤之一。建议先用清水浸泡半小时去除血水，再用白醋或柠檬汁搓洗表面，这样可以让猪肝更加干净无异味。希望这些小技巧能帮助大家轻松制作美味的猪肝料理！💪✨