炎炎夏日，一道鲜香四溢的清炖鳝鱼绝对是餐桌上的亮点！✨首先准备好新鲜的鳝鱼，记得清理干净哦～剥去外皮后切成段备用。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是提味的好帮手。🔥

热锅凉油，先将鳝鱼煎至两面微黄，这样能让肉质更加紧实有弹性。然后加入清水，水量刚好没过食材即可。🔥水开后转小火慢炖，让鳝鱼的鲜味慢慢渗透出来。期间可以加入几颗红枣和枸杞，不仅营养丰富，还能增加汤汁的甘甜味道。💖

最后撒上适量盐调味，再滴入几滴香油，一碗香气扑鼻、滋味浓郁的清炖鳝鱼就完成啦！🐟这道菜富含蛋白质，非常适合补充体力，快试试吧！💪

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