😋想要在家享受外酥里嫩的油炸排骨吗？快来跟着步骤一起动手吧！首先准备食材：新鲜排骨500克、生姜几片、生抽、老抽、料酒、盐和糖适量，还有面粉和淀粉混合物（比例1:1）。将排骨洗净后用姜片、生抽、老抽、料酒腌制至少半小时，让肉质更入味。

🍴接着，将腌好的排骨均匀裹上一层薄薄的粉浆，可以适当加入一点水调成糊状，这样炸出来的排骨才会更加酥脆。热锅倒入足够的食用油，待油温升至六七成热时，小心放入排骨，炸至金黄即可捞出沥油。如果想更香脆，可以复炸一次！

🍗最后撒上少许盐和胡椒粉调味，一盘香气扑鼻的油炸排骨就完成啦！搭配一杯冰镇可乐，简直是夏日里的完美享受。朋友聚会时端上桌，绝对让人赞不绝口！😋