江米糕是一种软糯香甜的传统小吃，深受大家的喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要准备糯米粉、白糖和水，再搭配一些喜欢的馅料就OK啦！首先，将糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，慢慢加水搅拌成细腻的糊状。接着，把混合好的糯米糊过筛一遍，这样能让糕体更加顺滑哦。然后，在蒸锅底部铺上一层湿布，将糯米糊缓缓倒入模具或盘子中，用勺子抹平表面。如果想要增加风味，可以在这一步放入豆沙、红枣或者核桃碎等馅料，轻轻按压使其分布均匀。最后，盖上锅盖大火蒸约20分钟，待江米糕完全凝固且表面光滑即可关火。出锅后稍微放凉，切成小块就能享用啦！咬一口，外层Q弹，内里绵密，满口都是幸福的味道～😋💛快来试试吧！