🌟 引言

提到包子，大家可能首先想到的是肉馅或菜馅，但今天咱们来点不一样的——茄子包子！茄子不仅营养丰富，还带有独特的清香，搭配软糯的面皮，简直是味蕾的一场盛宴。如果你也想尝试这道美味，那就跟着步骤一起动手吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的长茄子一根、中筋面粉500克、酵母5克、温水适量，以及一些调味料如盐、糖、酱油和香油。茄子洗净后切成小丁备用，面粉则需要提前用温水和酵母揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。

🍳 制作馅料

将切好的茄子丁放入锅中翻炒，加入少许盐和酱油调味，再撒上一点糖提鲜。待茄子变软后淋入少量香油增香，关火放凉备用。这样调制出来的馅料既清爽又入味，非常适合做包子。

🍞 包制与蒸煮

发酵好的面团排气后分成均匀的小剂子，擀成圆形薄片，包入适量茄子馅料并捏紧收口。将包好的包子整齐地摆放在铺了屉布的蒸笼里，再次醒发约15分钟。随后开大火蒸15-20分钟即可出锅，热腾腾的茄子包子就完成啦！✨

🎉 小贴士

为了让包子更美观，可以尝试在包子顶部捏出漂亮的褶皱；此外，茄子容易吸油，所以炒制时建议少油多控温。快来试试这款创意十足的茄子包子吧，保证让你吃得开心又满足！💖