周末想吃点暖胃又营养的菜肴？试试这道干蘑菇炖鸡块吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合秋冬季节。首先准备好食材：干蘑菇（适量）、鸡腿肉（500克），还有姜片、蒜瓣和一些调味料。干蘑菇需要提前用温水泡发，洗净后备用。鸡肉切块，用开水焯一下去血沫，这样炖出来的汤更清澈。

接下来是关键步骤：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。然后倒入泡好的干蘑菇，加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。期间可以适当加盐、酱油调味，让鸡肉充分吸收汤汁的香味。最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的干蘑菇炖鸡块就完成了！😋

这道菜色泽金黄，汤汁浓郁，干蘑菇的嚼劲与鸡肉的嫩滑完美结合，简直是家常美味的最佳代表。快动手试试吧，给家人带来一份温暖的惊喜！💕