夏天到了，来一份清凉爽口的凉皮再适合不过了！今天教大家一款简单易学的“不洗面”凉皮做法，零失败，让你在家也能享受地道美味。💪

首先准备食材：高筋面粉、淀粉、清水和黄瓜丝、豆芽等配菜。把高筋面粉和淀粉按4:1的比例混合，加入适量清水搅拌成糊状，确保没有颗粒感。接着将面糊分成两部分，一部分直接用来蒸制凉皮，另一部分可以省去洗面步骤哦！✨

蒸制时，在平底盘上刷一层薄油，倒入适量面糊摊匀，放入沸水锅中蒸约2分钟至透明即可取出。重复此步骤直到用完所有面糊。最后将凉皮切条，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，淋上辣椒油、酱油、醋调成的酱汁，撒上熟芝麻，搅拌均匀就能开动啦！😋

快来试试吧，清凉一夏，从一碗自制凉皮开始！🍜🍛