猫耳朵面是一道非常有趣的小众美食，因其形状像小猫的耳朵而得名，口感Q弹有嚼劲，非常适合搭配各种汤底或酱料。首先准备面粉和水，按照3:1的比例混合揉成光滑的面团，静置15分钟让面筋松弛。接着将面团擀平，切成小方块，用拇指轻轻按压并往前搓，形成一个个小巧可爱的猫耳朵形状。煮一锅开水，加入少许盐，将做好的猫耳朵放入煮至浮起即可捞出。

为了让这道面更美味，可以搭配浓郁的番茄鸡蛋汤或者酱香肉末，撒上葱花和香菜增添香气。如果你喜欢重口味，也可以尝试辣味牛肉酱，绝对让人回味无穷！无论是忙碌工作日的快捷餐还是周末的家庭聚餐，猫耳朵面都能轻松满足你的味蕾需求。快动手试试吧！😋🍴🐾