大家好！今天来分享一款软糯香甜的糯米蛋糕做法，超适合下午茶时光哦～💛先准备好材料：糯米粉150克、牛奶200毫升、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。准备工作完成后，我们开始制作吧！

第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入糯米粉，继续搅拌至顺滑无颗粒的状态。接着，在另一个干净无水无油的碗里打发蛋清，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有小尖角即可。🌟

第三步是混合，将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法轻轻拌匀，避免消泡。最后倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约40分钟。出炉后倒扣放凉，脱模切块，就可以享用啦！😋

这款糯米蛋糕口感Q弹软糯，甜而不腻，快来试试吧～🎉