💡 准备食材

做一道美味的蒜香小杂鱼，首先得准备好新鲜的小杂鱼、大蒜、生姜和葱。小杂鱼可以选择你喜欢的种类，比如小黄鱼或者银鱼，清洗干净后沥干水分备用。大蒜切片，生姜切丝，葱切段，这些是调味的灵魂所在哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅加油，放入姜丝和部分蒜片爆香，让香气充分释放。

2️⃣ 将小杂鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，这样鱼肉更加鲜嫩多汁。

3️⃣ 加入适量生抽、料酒和少许糖，提鲜增味，再撒上剩余的蒜片和葱段。

4️⃣ 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉吸收调料的味道。最后大火收汁即可出锅！

🍽️ 享用美食

装盘时撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的蒜香小杂鱼就完成啦！这道菜外酥里嫩，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用，每一口都是幸福的味道！😋🍴

记得趁热吃哦，快试试吧！🌟