寒冷的天气里，来一锅热腾腾的牛肉炖白萝卜再合适不过啦！这道菜不仅暖胃暖心，还特别有营养。首先准备好新鲜的牛肉和白萝卜，先把牛肉切块焯水去腥，然后用姜片和料酒腌制片刻，这样能更好地去除膻味。接着将白萝卜去皮切块备用。

锅中倒入适量油，放入几片生姜爆香，再加入腌好的牛肉翻炒至变色。随后加入足量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。待牛肉快熟时，把切好的白萝卜放进去一起炖煮，直到萝卜变得透明软烂。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。

一碗热气腾腾的牛肉炖白萝卜端上桌，香气扑鼻，肉质酥烂，萝卜吸满了汤汁，吃起来清甜可口。这道菜不仅滋补养生，还非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快试试吧！🍲✨