春天到了，万物复苏，正是吃韭菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的韭菜鸡蛋合子，外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择。✨

首先准备食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋3个、粉丝一小把、盐适量、香油少许。先把韭菜洗净切碎，粉丝泡软后切小段，鸡蛋打散炒熟备用。接着将所有材料混合，加入盐和香油搅拌均匀，馅料就完成啦！🌟

接下来是制作合子的关键步骤：取一张饺子皮，放上适量馅料，对折捏紧边缘，用叉子压出花纹以防漏馅。平底锅加热后刷一层薄油，放入合子小火慢煎至两面金黄即可。出锅前撒点白芝麻点缀，颜值瞬间提升！🍴

咬一口，外皮酥脆，内馅鲜香多汁，幸福感爆棚！快动手试试吧，让家人也感受这份春天的味道～🍃