寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的黄豆花生猪蹄煲再合适不过了！不仅味道浓郁，还能补充胶原蛋白，美容养颜。准备材料时，猪蹄一定要新鲜，黄豆和花生提前泡发，这样炖煮时更容易入味。食材准备完毕后，先将猪蹄焯水去腥，捞出备用。

接下来，把猪蹄放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖。这时可以加入泡好的黄豆和花生，这两种食材富含蛋白质和膳食纤维，既能增加汤的营养价值，又能增添独特的香气。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。

第三段：大约炖煮2小时左右，待猪蹄软烂、汤汁浓郁时，加入适量盐调味即可。出锅前撒上些许葱花，既美观又提香。一碗黄豆花生猪蹄煲端上桌，香味四溢，家人围坐一起享用，幸福感爆棚！💖这道菜不仅适合家庭聚餐，也是滋补身体的好选择。快动手试试吧！🍴✨