挑选新鲜的羊羔是制作美味烤羊的第一步。选择一只健康、肉质紧实的羊羔至关重要。将羊宰杀后去内脏，清洗干净，然后用盐、胡椒粉等基本调料均匀涂抹在羊身内外，腌制至少4小时，让肉质充分吸收调料的味道。期间可以适当翻动，确保每一寸羊肉都能入味。

准备烤炉时，先点燃木炭或柴火，待火焰减小、炭火呈灰白色时，即可开始烤制。将腌制好的羊放在烤架上，调整好距离，既要防止太近导致外焦里生，也要避免太远而无法熟透。烤制过程中，不断用刷子刷上一层混合了蜂蜜和酱油的酱汁，这样能让烤羊表面呈现出诱人的光泽，同时增加风味层次。

第三段：当羊皮变得金黄酥脆，羊肉散发出浓郁香气时，就可以出炉啦！撒上一些香菜或者孜然粉提味，搭配蒜泥酱或酸奶蘸料食用更佳。无论是家庭聚餐还是户外烧烤派对，一盘热腾腾的烤羊都会成为全场焦点。快邀请朋友一起享受这道传统美食吧！✨