💡红烧龙头鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱。龙头鱼肉质细嫩，味道鲜美，搭配上浓郁的酱汁，让人垂涎欲滴。制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的食材和一些常见的调料即可。

🐟首先，将龙头鱼清洗干净，用少许盐腌制15分钟，这样可以去除腥味并提升鱼肉的鲜味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后，将鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。这个步骤是保证鱼肉外酥里嫩的关键哦！

第三段：🔥然后，加入生抽、老抽、料酒、糖和清水，调成红烧汁，盖上锅盖焖煮约10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧龙头鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道美味吧！