✨前言✨

春天到了，正是品尝龙井虾仁的最佳时节！这道菜色香味俱全，既有龙井茶的清香，又有虾仁的鲜嫩，是中餐里的经典之作。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！

🌟准备食材🌟

首先准备好新鲜的河虾（约300克），以及明前龙井茶叶一小撮。此外还需要一些鸡蛋清、淀粉、盐和料酒。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

💪制作步骤💪

1️⃣ 将虾去壳去肠线后清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟，让虾肉更加入味。

2️⃣ 调制蛋清糊：将一个鸡蛋清与适量淀粉混合均匀，再加入腌好的虾仁拌匀。

3️⃣ 热锅凉油，滑炒虾仁至变色捞出备用。

4️⃣ 另起一锅，用少量开水冲泡龙井茶叶，待茶叶舒展开后过滤掉茶渣，留下茶汤备用。

5️⃣ 最后将炒好的虾仁回锅，倒入茶汤快速翻炒几下即可出锅啦！

🌿小贴士🌿

- 泡茶时水温不宜过高，85℃左右最佳。

- 炒虾仁动作要快，保持其弹嫩口感。

🎉结语🎉

一道清香四溢的龙井虾仁就完成啦！不仅颜值在线，吃起来更是让人回味无穷。快邀请家人一起享受这份春日的美味吧！🍴🍵