✨ 准备食材

想要做出美味的泡菜，首先得准备好新鲜的白菜、胡萝卜和其他喜欢的蔬菜。记得挑选个头匀称、外表无损的新鲜食材哦！还需要准备盐、辣椒粉、大蒜、姜以及鱼露或酱油来调味。把这些材料都备齐后，咱们就可以开始制作啦！

🌊 腌制步骤

第一步是将白菜切成两半或者四块，撒上适量食盐，静置几个小时让其出水变软。接着把胡萝卜切丝，和其他调料混合均匀制成腌料。然后将腌料均匀涂抹在每片白菜叶之间，最后放入密封罐中压实，等待发酵几天即可。

⏰ 发酵时间

一般情况下，室温下放置3-5天就能吃到酸甜适中的泡菜了！如果喜欢更浓郁的味道，可以延长至一周左右。期间记得每天打开盖子放气一次，避免罐内压力过大。

🍴 小贴士

想要更快享用美味泡菜？可以尝试加入一些苹果或梨增加甜味，口感会更加丰富！快来试试吧，让你的餐桌多一份健康与活力！✨