✨卤鹌鹑蛋是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。首先，准备一些新鲜的鹌鹑蛋，数量可以根据自己的需求来定。将鹌鹑蛋放入锅中煮熟，煮好后用冷水冲凉，这样剥壳会更方便哦！剥壳时要注意不要弄破蛋膜，保持完整才能更好地吸收卤汁的味道。

🌿接下来就是制作卤汁了，这是关键步骤。在一个锅里加入清水，放入适量的老抽、生抽、八角、桂皮、香叶和一些冰糖，再倒入少许料酒去腥提香。把调好的卤汁煮开后，转小火慢慢熬制，让各种香料的味道充分融合。等卤汁香味四溢的时候，就可以把剥好壳的鹌鹑蛋放进去啦！

第三段：🔥最后一步，将鹌鹑蛋完全浸泡在卤汁中，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约半小时左右。期间可以时不时翻动鹌鹑蛋，确保每颗都能均匀入味。时间到了之后，关火焖一会儿，让鹌鹑蛋继续吸收卤汁的味道。出锅后，装盘即可享用。一颗颗金黄透亮的卤鹌鹑蛋，咬一口满嘴留香，绝对是饭桌上的抢手货！😋