今天教大家做一道色香味俱全的茄汁彩蔬鱼卷，颜值爆表又营养丰富，全家都爱吃！🎉

首先准备好食材：新鲜鱼肉切片、胡萝卜丝、青椒条、玉米粒和香菇丁。😊 将鱼片用盐和料酒腌制片刻，这样更入味哦！腌好后轻轻将鱼片摊平，依次放入彩蔬条，小心地卷起来固定，最后裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中煎至金黄。🔥

接着调制茄汁酱：热锅加少许油，倒入番茄酱翻炒，加入适量清水、糖和生抽调味，再撒点胡椒粉提鲜。熬煮成浓稠的酱汁后，把煎好的鱼卷放进去，小火慢炖几分钟让味道充分融合。✨

出锅装盘，淋上浓郁的茄汁，撒些葱花点缀，是不是看起来就很有食欲呢？😋 快来试试吧，简单又健康的家庭美食，让餐桌更有爱！❤️