夏天到了，小龙虾成了餐桌上的主角！今天教大家做一道经典的张氏油焖小龙虾 🦞。首先准备好鲜活小龙虾，用刷子仔细清洗干净，剪去虾须和虾脚，去除虾线备用。接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入干辣椒段、花椒粒炒出香味。倒入调好的秘制酱料，翻炒均匀后下入小龙虾，快速翻炒让每只虾都裹满酱汁。随后加入啤酒、酱油、糖调味，盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘时撒上葱花和白芝麻点缀，一盘香气扑鼻的张氏油焖小龙虾就完成啦！剥开红彤彤的外壳，肉质鲜嫩多汁，蘸点汤汁更美味哦！朋友们快来试试吧～😋