提到“炒苍蝇头”，很多人可能会觉得奇怪，但其实这是一道非常经典的湖南菜！它的名字虽然听起来有点吓人，但实际上是因为这道菜里用了大量的豆豉，看起来像小苍蝇聚集在一起的样子，才有了这么个有趣的名字。✨

制作这道菜其实并不复杂。首先需要准备一些新鲜的蒜苗、干辣椒和豆豉。把这些食材清洗干净后，蒜苗切段，干辣椒剪成小段备用。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入豆豉爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。这个时候，就可以把蒜苗倒进锅里，大火快速翻炒，让每根蒜苗都裹上浓郁的酱香。🔥

炒到蒜苗变软，颜色翠绿时，撒上少许盐调味，一盘色香味俱佳的“炒苍蝇头”就完成了！😋 这道菜口感独特，辣味适中，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴🌟