罗城牛肉干是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道美味并不复杂，只需要准备好新鲜的牛肉和一些常见的调味料。首先将牛肉清洗干净后切成条状，这样更方便入味。然后用清水浸泡一段时间，去除多余的血水，让牛肉更加鲜嫩。

接下来是腌制环节，这是决定牛肉干口感的关键步骤。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒以及姜蒜末，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。腌制过程中要记得翻动几次，确保每一根牛肉都能充分吸收调料的味道。

第三段：腌制完成后就可以开始烘干了。可以选择用烤箱低温慢烤，也可以用电风扇吹干。无论哪种方法，都要注意控制时间和温度，避免牛肉干变得太硬或焦糊。最后一步就是冷却装袋，一份香喷喷的罗城牛肉干就完成啦！牛肉干色泽红亮，嚼劲十足，简直是追剧和旅行的必备零食。😋🍴