手撕肉是一道色香味俱全的家常菜，外焦里嫩，肉质鲜美，特别适合家庭聚餐或朋友聚会。想学吗？快跟着步骤来吧！

💪 准备食材：你需要一块猪里脊肉（约300克），适量生姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒和盐。食材新鲜是关键哦！

🔥 第一步：煮肉：将猪里脊肉放入锅中，加入清水、姜片和少许料酒，大火煮沸后转小火慢炖20分钟，直到肉熟透。捞出放凉备用。

ripper 🍴 第二步：撕肉：待肉冷却后，用手顺着纹理将肉撕成细条状，这样更入味。

✨ 第三步：调味：热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入撕好的肉翻炒均匀，接着撒上辣椒粉、花椒粉、生抽和少量老抽调色调味，最后加一点点盐提鲜。

⏰ 第四步：收汁：继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅！

🍴 装盘享用：一盘香气扑鼻的手撕肉就完成啦！搭配米饭简直绝配，快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳