天气渐暖，蒜薹大量上市啦！今天教大家做一道色香味俱全的蒜薹炒牛肉👇。这道菜不仅操作简单，还特别下饭哦！😋

首先准备食材：新鲜蒜薹一把、嫩牛肉适量、生姜几片、大蒜两瓣。先把蒜薹洗净切段，牛肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样更入味哦！腌制的时候可以顺便切好姜蒜备用。💡

热锅凉油，先爆香姜蒜，再倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆炒蒜薹，加点盐提鲜，炒至断生后把牛肉倒回锅中，大火快炒几下，最后撒上一点胡椒粉调味即可出锅！🔥

装盘开吃吧～牛肉嫩滑，蒜薹脆爽，满屋飘香！🍲💛 想要家常菜吃得更有滋味？不妨试试这道快手菜吧！👨‍🍳👩‍🍳