😋今天给大家分享一道特别有特色的美食——麻酱拌粉鱼！这道菜结合了鲜嫩的鱼肉与浓郁的麻酱，口感层次丰富，绝对让人欲罢不能！

🐟首先准备一条新鲜的鱼，清洗干净后切块备用。接着将鱼肉用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥增香。与此同时，调制麻酱汁：将芝麻酱、蒜末、酱油、醋、糖和少量水混合搅拌均匀，直至顺滑浓稠。如果喜欢更香的味道，可以加入几滴香油哦！

🍜接下来煮粉条，选择自己喜欢的米粉或红薯粉，煮至八分熟捞出过冷水，保持Q弹劲道。将处理好的鱼块蒸熟，再与凉拌好的粉条混合，最后淋上精心调制的麻酱汁，轻轻拌匀。

🍴最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的麻酱拌粉鱼就完成啦！😍这道菜不仅美味，还非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时尝试。快打印这份做法，动手试试吧！🍽️

美食DIY 家常菜谱 麻酱拌粉鱼