白瓜炒小黄牛，一道色香味俱全的家常菜！✨首先准备好新鲜的小黄牛肉和翠绿的白瓜，再备上姜片、蒜末等调料。先把小黄牛肉切薄片，用少许盐、生抽腌制15分钟，让肉质更嫩滑。💡

接着热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。🔥然后另起锅，倒入适量油，放入蒜末爆香，加入切好的白瓜片翻炒几下，待白瓜稍微软化后，将之前炒好的牛肉倒回锅中，加入适量蚝油调味，大火快炒均匀即可出锅。🍳

最后装盘时撒上些许葱花点缀，一盘香气四溢的白瓜炒小黄牛就完成啦！🍽️这道菜不仅简单易做，还营养丰富，适合全家享用。😋快试试吧！