夏天吃西瓜时，很多人会把剩下的西瓜皮丢掉，其实它是一种很好的食材呢！剥下外层硬皮后，西瓜内侧的白色部分可以用来做菜。首先将西瓜皮清洗干净，切成细丝或小块备用。这样做不仅能减少浪费，还能为餐桌增添一道独特的美味。

接下来，我们可以尝试几种简单又美味的做法。比如用蒜蓉爆炒西瓜皮，加入适量的盐和醋，酸爽开胃；或者将其与辣椒一起快炒，瞬间变身下饭神器。此外，西瓜皮还可以炖汤，比如和排骨一起熬制，不仅清热解暑，还富含胶原蛋白，美容养颜哦！

第三段：最后，记得在烹饪过程中保持火候适中，避免过度烹煮导致营养流失。这样一道既环保又健康的家常菜，是不是让你眼前一亮呢？快来试试吧，让平凡的日子多一点惊喜吧！✨