👨‍🍳今天教大家做一道简单又美味的家常菜——炝锅腐竹！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日哦～✨

首先准备好食材：腐竹、青椒、红椒、干辣椒、蒜末和葱花。先把腐竹提前泡发，切成适口长度，再用热水焯一下，沥干备用。（泡发腐竹的小技巧是用温水，大概需要1小时，记得中途换一次水更干净哦～💦）

接着热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，瞬间满屋飘香！🔥再加入青椒和红椒翻炒几下，最后倒入腐竹，调入适量生抽、老抽和盐调味，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，关火出锅！🌿

一盘色香味俱佳的炝锅腐竹就完成啦！简单几步就能搞定，快试试吧～😋💖