前言

炎炎夏日，一道香辣开胃的菜肴绝对是餐桌上的亮点！今天就来教大家制作一道简单又美味的“香辣墨鱼仔”。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是朋友小聚时的绝佳选择。快跟着步骤一起动手吧！🔥

准备食材

首先准备好新鲜的墨鱼仔，建议挑选个头均匀、肉质紧实的。此外，还需要干辣椒、生姜、蒜末、葱花和一些调味料如生抽、老抽、料酒等。食材的新鲜度直接影响口感哦！🌟

烹饪步骤

第一步，将墨鱼仔清洗干净后焯水，去掉多余杂质；第二步，在热锅中倒入适量油，放入姜片和干辣椒爆香；第三步，加入墨鱼仔翻炒，并淋入料酒去腥；最后，调入生抽、老抽，撒上葱花即可出锅。一盘红亮诱人的香辣墨鱼仔就完成啦！🍴✨

小贴士

如果喜欢更重口味，可以加入一些花椒提味，或者多放些辣椒满足嗜辣党需求。记得火候不宜过大，以免影响墨鱼仔的嫩滑口感。😋

快来试试这道香辣墨鱼仔吧，保证让你回味无穷！🍲🔥