周末和家人一起动手做一顿美味的家常菜，今天就来分享一道简单又营养的小公鸡料理。首先准备好新鲜的小公鸡一只，清洗干净后剁成适口大小。记得用清水浸泡半小时去血水哦！准备配料如姜片、蒜瓣、葱段，以及一些香料如八角、桂皮等，这些都能让鸡肉更加入味。✨

热锅凉油，先将姜片和蒜瓣爆香，然后放入鸡肉翻炒至表面微黄。加入适量酱油、料酒，再撒上几颗冰糖提鲜。接着倒入热水没过鸡肉，放入香料包，盖上锅盖焖煮约40分钟。期间可以适当搅拌，确保鸡肉均匀受热。⏳

第三段：待汤汁收浓，鸡肉已经软烂时，加入青椒或红椒块增加色彩与口感。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的小公鸡就完成了！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。😋 一家人围坐在一起品尝自己的劳动成果，幸福满满！💕