📍陕北美食探秘

提到陕北美食，大家可能会想到羊肉泡馍或油糕，但今天要介绍的是一种独具风味的小吃——鸡蛋泡泡！鸡蛋泡泡不仅制作简单，而且口感酥脆，是地道的陕北风味。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常适合。

🍳制作步骤

首先准备新鲜的鸡蛋和面粉，将鸡蛋打散后加入适量清水搅拌均匀，再慢慢倒入面粉调成糊状。接着热锅加油，用勺子舀取面糊放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。注意火候很重要，既要保证外皮酥脆，又不能让里面夹生哦！最后撒上一点盐或者糖，根据个人口味调整。

🌟小贴士

1. 面糊的浓稠度可以根据喜好调节，喜欢厚实口感的可以多加些面粉；

2. 煎制时一定要耐心，避免频繁翻动以免破坏形状。

😋品尝这道鸡蛋泡泡，每一口都能感受到浓浓的家乡味道，快来试试吧！✨