😋 准备食材

想要做出一道美味又健康的西芹炒蛋清肠，首先需要准备好以下食材：新鲜西芹一把（约200克）、鸡蛋两个、猪小肠适量（约150克），以及一些葱姜蒜作为调味料。此外，还需要盐、生抽和少许料酒来提升风味。

🍴 烹饪步骤

1️⃣ 将猪小肠清洗干净后焯水去腥，切成适当长度备用。

2️⃣ 西芹切段，用清水浸泡一会儿，去除表面杂质；鸡蛋打散备用。

3️⃣ 热锅凉油，先将蛋液倒入快速滑炒至凝固盛出。

4️⃣ 锅中再加少许油，爆香葱姜蒜，放入小肠翻炒均匀，加入料酒去腥。

5️⃣ 最后加入西芹快速翻炒，调入适量盐和生抽，最后倒入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅！

🍴 小贴士

这道菜清淡爽口，特别适合追求健康饮食的朋友。记得炒制时火候不要太大，保持食材的鲜嫩口感哦！✨

🍴 享受美食

快试试这道简单又营养的家常菜吧！😋