在上海人的记忆中，菜饭是不可替代的经典美味！一碗热腾腾的菜饭，不仅承载着儿时的味道，更是对生活最质朴的热爱。今天就来教大家如何做出正宗的老上海菜饭！🍲🍚

首先准备好新鲜的青菜和大米，青菜可以选小青菜或卷心菜，洗净后切碎备用。米淘洗干净后稍微浸泡一会儿，这样煮出来的饭会更香软哦！😄

接着，在锅里倒入适量油，放入葱花爆香，再加入切好的青菜翻炒至微软。随后将沥干水分的大米均匀铺在青菜上，加入适量水（水量比平时煮饭略少）。盖上锅盖，用中小火焖煮。当米饭快熟时，可以打开锅盖搅拌一下，让青菜和米饭充分融合，最后撒上一点盐调味即可！✨

出锅后的菜饭香气扑鼻，绿色的蔬菜与晶莹剔透的米饭交织在一起，每一口都是满满的幸福感！😋 这道简单又暖心的家常菜饭，绝对能让你感受到老上海的独特魅力！❤️