🌿 前言

夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天给大家分享一道简单又健康的凉拌穿心莲做法。穿心莲不仅味道独特，还有清热解毒的功效，非常适合炎热的天气食用。👀

🥗 食材准备

- 主料：新鲜穿心莲 250克

- 辅料：蒜末 1勺、小米辣 2个、香醋 1勺、生抽 1勺、糖 少许、盐 适量、香油 几滴

🍴 制作步骤

第一步：将穿心莲摘洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，去除表面杂质。然后焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。🌱

第二步：将焯好的穿心莲切段，放入碗中备用。加入蒜末、小米辣，调入香醋、生抽和少许糖，搅拌均匀。🌶️

第三步：最后撒上一点盐调味，淋上几滴香油提香，搅拌均匀即可装盘。✨

🥤 小贴士

穿心莲微微苦涩，但焯水后会减轻，喜欢更清淡的朋友可以减少调料用量哦！💡

🌟 总结

这道凉拌穿心莲酸辣爽口，是一道开胃又健康的夏日佳肴。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳