秋天是收获萝卜的好时节，腌制萝卜干不仅能让美味持久保存，还是一道经典的小咸菜！😋 首先，挑选新鲜、饱满的白萝卜或红萝卜洗净去皮，切成条状或者片状，晾晒至半干状态。接着，准备盐、辣椒粉、花椒粉、糖等调料，将萝卜与调料充分混合，放入密封罐中腌制一周左右，期间记得翻动几次，让味道更均匀。👀 除了基础版，还可以加入蒜末、姜丝提升风味哦！藠头爱好者也可尝试加入泡椒水，酸辣开胃，超级下饭！🍛

腌好的萝卜干色泽金黄，口感脆爽，无论是配粥还是炒菜都是一绝！🍴 快动手试试吧，让家人一起享受这份地道的家常美味～🏡