炎炎夏日，最适合来一场户外烧烤！今天教大家制作一道香气四溢的碳烤牛小排，让你在家也能享受餐厅级别的美味！💪

首先准备好食材：新鲜牛小排500g、橄榄油适量、蒜末、迷迭香、黑胡椒和盐。先将牛小排用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，然后均匀涂抹上橄榄油，再撒上蒜末、迷迭香、黑胡椒和盐，腌制至少1小时，让调料充分渗透进肉里。（腌制时间越久，味道越好哦！⏳）

接着点燃炭火，等到木炭完全烧红且表面覆盖一层灰白色时，就可以开始烤啦！🔥把腌好的牛小排放在烤架上，每面烤约4-5分钟，期间可以不断翻面并刷上一层蜂蜜水（增加光泽感），直至两面呈现金黄色且外皮微焦即可出锅。最后别忘了静置几分钟再切块享用，这样肉质会更鲜嫩多汁！🥩✨

咬一口，外酥里嫩，肉香扑鼻，简直是味蕾的极致享受！🎉快邀请家人朋友一起品尝吧～😋