在北京的小吃江湖中，驴打滚可是位重量级选手！它不仅名字有趣，做法也充满传统韵味。今天就带大家解锁这道经典美食。首先，准备好糯米粉和红豆沙，这是制作驴打滚的灵魂搭档。将糯米粉加水揉成面团，上锅蒸熟后趁热揉匀，让它变得光滑又柔软。接着，用擀面杖将面团擀成薄片，均匀地铺上一层香甜的红豆沙，然后卷起来切成小段。最后，为了让驴打滚更加诱人，需要给它裹上一层黄豆粉，就像给小马披上金灿灿的铠甲。咬上一口，外层的黄豆粉香脆可口，内里的糯米和红豆沙软糯香甜，让人回味无穷。这道小吃不仅是味蕾的享受，更是对老北京饮食文化的致敬！😋✨