想要在家享受餐厅级别的美味牛排？掌握正确的煎制方法是关键！💪先从挑选新鲜的优质牛排开始，确保肉质紧实且带有适量脂肪纹理。盐和黑胡椒是经典调味组合，提前腌制能让牛排更加入味✨。

热锅冷油是第一步！🔥预热平底锅至中高温度，加入橄榄油或黄油，等油温适中时放入牛排。避免频繁翻动，每面煎制约2-4分钟（视厚度而定），形成诱人的焦糖外壳🍳。记得中途可加入蒜片、迷迭香增添香气🌿。

最后一步是静置休息！🥩将煎好的牛排放在切板上静置5分钟，锁住汁水，让口感更嫩滑。搭配一杯红酒🍷，简单又高级的晚餐就完成了！😋快试试吧，用美食犒赏自己～💖