在这个忙碌的生活中，偶尔也需要给自己一点小确幸。今天就来教大家做一道简单又美味的涼拌荞麦饸饹！饸饹是一种用荞麦面制作的传统美食，不仅口感劲道，而且富含营养，是健康饮食的好选择哦！✨

首先，准备好新鲜的荞麦饸饹和一些配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝，再准备一些蒜末和香菜。接着，将饸饹煮熟后过凉水，这样可以让它更加爽滑有弹性。然后，调制酱汁，可以用酱油、醋、芝麻油、辣椒油混合，再加上一点糖提鲜。把煮好的饸饹放入碗中，加入切好的蔬菜丝，淋上调好的酱汁，最后撒上蒜末和香菜，搅拌均匀即可。😋

这道涼拌荞麦饸饹酸辣开胃，非常适合夏天食用。快动手试试吧，让家人也能享受到这份美味！💪