卤猪腿肉是一道色香味俱全的经典家常菜，无论是下酒还是配饭都超级棒！首先，准备好新鲜的猪腿肉一块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变色即可捞出备用。接着，准备卤料包：八角、香叶、桂皮、花椒等香料混合，再调制卤汁，将生抽、老抽、冰糖、料酒和清水按比例倒入锅中，放入卤料包煮沸。把焯好水的猪腿肉放入卤汁中，小火慢炖至少1小时，期间可适当翻动让味道更均匀。最后，关火焖半小时让肉质更加入味。出锅后的卤猪腿肉色泽红亮，香气扑鼻，切片装盘，撒上些许葱花点缀，简直让人垂涎欲滴！快来试试吧，保证让你回味无穷～🍛🍴