😋 想吃一道鲜香滑嫩的炒鳝片吗？这道菜色香味俱全，特别适合喜欢尝试美食的朋友！首先，准备好新鲜的鳝鱼、青红椒、姜蒜等食材。鳝鱼需要先处理干净，切片后用料酒和少许盐腌制一下，去腥又入味。

🔥 烧热锅，倒入适量油，放入姜蒜爆香，接着下鳝片快速翻炒，直到变色。这时加入青红椒丝，不仅颜色更鲜艳，还能增加口感层次。调味时可以加入生抽、老抽调色调味，再撒点胡椒粉提鲜。

🍚 最后，淋上一点水淀粉勾芡，让酱汁包裹住鳝片，翻炒均匀即可出锅啦！摆盘时还可以点缀一些葱花或香菜，颜值瞬间up！这道炒鳝片，肉质Q弹，味道鲜美，绝对让你回味无穷！👩‍🍳🌟