今天给大家分享一道简单又美味的传统小吃——蒸不烂子！这道菜色香味俱佳，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试哦～😋

首先准备好主要食材：土豆或者红薯，将其洗净后切成细丝。接着将切好的薯丝放入清水中浸泡片刻，这样可以让它更加爽脆。同时准备一些葱花和辣椒作为辅料，增添风味。🌿🌶️

接下来是关键步骤啦！把泡好的薯丝沥干水分，加入适量盐、淀粉搅拌均匀，让每根薯丝都裹上一层薄薄的粉衣。然后将混合好的薯丝放入蒸锅中，用大火蒸约8-10分钟，直到薯丝变得透明且有弹性即可出锅。🔥✨

最后一步就是调味了！热油爆香葱花与辣椒，再倒入蒸好的薯丝快速翻炒几下，撒上少许鸡精提鲜就大功告成啦！一道色香味俱全的蒸不烂子就这样诞生啦！💃🍴

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！💪💕