喜欢吃甜酸口味的朋友看过来！今天教大家做一道简单又美味的甜酸排骨，酸甜开胃，超级适合搭配米饭食用。😉

首先准备食材：新鲜猪肋排500克、青红椒各一个、洋葱半个、生姜几片。调味料有生抽、老抽、白糖、白醋、番茄酱和少许盐。把这些都备好后，就可以开始啦！🌟

第一步是处理排骨。将排骨洗净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至浮沫出现即可捞出沥干水分备用。接着热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢熬化成琥珀色糖浆，再倒入排骨翻炒均匀上色，这一步很关键哦，决定了成品的色泽是否诱人！✨

第二步调制酱汁。取一个小碗，混合两勺生抽、一勺老抽、三勺白醋、两勺番茄酱以及适量清水搅拌均匀。把调好的酱汁倒入锅中，加入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让排骨充分吸收甜酸味。中途记得翻动几次防止粘锅。💪

最后一步收汁。待汤汁浓稠时加入切块的青红椒和洋葱，快速翻炒几下即可关火装盘。一道色香味俱佳的甜酸排骨就完成啦！😍

这道菜酸甜适口，肉质软嫩，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。快试试吧，保证让你爱不释手！🍴💖