酱骨头，作为一道经典的东北菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，简直是下饭神器！今天就跟着谢水风一起解锁这道美食吧～😋

首先准备好新鲜的猪棒骨或脊骨，用清水浸泡半小时去血水，这样能减少油腻感。然后焯水，撇去浮沫，让骨头更加干净清爽。接着就是关键的酱料调配了：生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱、糖和香料（八角、桂皮、香叶等）缺一不可！把这些调料混合均匀后倒入锅中，加入适量清水，再把焯好的骨头放入锅内，小火慢炖至少一个小时。期间记得翻动几次，确保每块骨头都裹满酱汁。🔥

最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的酱骨头就完成啦！搛一块入口，肉烂脱骨，酱香四溢，简直幸福感爆棚！💖 不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择哦～快来试试吧～🍴✨