周末在家想吃点特别的？那就试试这道香辣大闸蟹吧！烹饪前先准备好新鲜的大闸蟹和其他配料，比如干辣椒、花椒、姜蒜等。首先，用清水将大闸蟹洗净，去掉腮和内脏，这样吃起来更干净卫生。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入切好的姜蒜翻炒出香味。把处理好的大闸蟹倒入锅中，用大火快速翻炒，让每只蟹都裹满香辣调料。最后，加入适量的酱油、料酒和糖调味，盖上锅盖焖煮几分钟，直到蟹壳变成诱人的红色，香气四溢即可出锅啦！剥开蟹壳，鲜嫩的蟹肉伴着浓郁的香辣味，简直是舌尖上的享受。😋✨记得搭配一碗白米饭，吃得过瘾又满足！快收藏这份来自美食杰的香辣大闸蟹做法，一起动手试试吧！💪🦀