提到河南美食，烩面绝对是绕不开的经典！一碗热腾腾的烩面，不仅暖胃，更暖心。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。😋

首先准备好食材：新鲜的烩面片、羊肉或牛肉、大葱、姜片、香菜等。食材的新鲜程度决定了烩面的口感哦！💪先把肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下，去腥增香。接着热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入腌好的肉片翻炒至变色。此时倒入清水，水量要一次性加足，大火煮沸后转小火炖煮，让汤底更加浓郁鲜美。🍲

当汤汁变得乳白时，就可以下入烩面片了。记得轻轻搅拌，防止粘锅。待面条煮熟后，撒上一把香菜，淋几滴香油，香气四溢的河南烩面就完成啦！✨快邀请家人一起品尝这份地道的家乡味道吧！😋