今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——排骨红烧猴头菇！💕这道菜色泽诱人，口感丰富，既有排骨的鲜香，又有猴头菇的独特风味。快来一起学做吧！

首先准备好食材：新鲜的排骨、干猴头菇、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖和盐。😉第一步是泡发猴头菇，将干猴头菇提前用温水浸泡2小时，直至完全变软后挤干水分备用。接着处理排骨，焯水去血沫，洗净沥干。

热锅凉油，放入姜片和蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后放入泡好的猴头菇，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。⏰期间记得搅拌几次，防止粘锅。

最后加入少许白糖提鲜，撒上葱花点缀即可出锅！✨一道色香味俱全的排骨红烧猴头菇就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味佳肴吧！🍴